题名:
惊人的蔬菜汤   [ 专著] jing ren de shu cai tang / (日)前田浩，(日)古泽靖子著 , 陈昕璐译
ISBN:
978-7-5576-9952-9 价格： CNY58.00
语种:
chi
载体形态:
145页 图，照片 24cm
出版发行:
出版地： 天津 出版社： 天津科学技术出版社 出版日期： 2022.4
内容提要:
本书讲解了蔬菜汤的种类、功效以及制作和保存方法。还普及了癌症形成的原因，从科学角度分析了蔬菜汤的保健及防癌作用。 
主题词:
癌   食物疗法
中图分类法:
R730.59 版次： 5
主要责任者:
前田浩 qian tian hao 著
主要责任者:
古泽靖子 gu ze jing zi 著
次要责任者:
陈昕璐 chen xin lu 译
责任者附注:
前田浩，日本熊本大学名誉教授、大阪大学医学研究所特聘教授、东北大学特任教授、Biodynamic研究所理事长。药物传输系统（DrugDeliverySystem，简称DDS)研究领域的先驱。2016年，因发现治疗癌症的高分子药物的EPR效应而荣获“汤森路透引文桂冠奖”，名列诺贝尔化学奖预测名单的前五位。主要研究领域为高分子药剂、癌症防治、自由基（特别是活性氧、一氧化氮）、DDS等。曾任日本防癌协会会长、细菌协会会长、DDS学会会长和靠前一氧化氮学会会长等职务。