题名:
养小录   [ 专著] yang xiao lu / (清)顾仲著 , 左丽校注
ISBN:
978-7-5470-4922-8 价格: CNY36.80
语种:
chi
载体形态:
323页 21cm
出版发行:
出版地: 沈阳 出版社: 万卷出版公司 出版日期: 2018
内容提要:
本书是顾仲取杨子建辑《食宪》,采录有关饮食方面的内容,结合自身的体验编撰而成的。其中共三卷,全书分“饮之属”、“酱之属”、“饵之属”、“蔬之属”、“餐芳谱”、“果之属”、“嘉肴篇”等七部分。书中记载了饮料、调料、蔬菜、糕点菜肴一百九十多种,以浙江风味为主,兼收中原及北方风味。 
主题词:
烹饪   中国 清代
主题词:
食谱   中国 清代
主题词:
菜谱   中国 清代
中图分类法:
TS972.117 版次: 5
其它题名:
学海堂彩绘评注版
主要责任者:
顾仲 gu zhong 著
次要责任者:
左丽 zuo li 校注